四川麻婆豆腐de做法：经典川菜，每次必点，拌饭吃极佳

偶的女神 · 发表于 2016-5-19 02:50:30

材料

豆腐500克，瘦猪肉200克，小葱30克，郫县豆瓣酱、姜、蒜、酱油、油、淀粉各适量，花椒粉、味精、盐、白糖各适量
做法

1.豆腐切小方块，姜、蒜拍碎切成末，小葱切成葱花。

2.猪肉切成末；淀粉调成芡汁。

3.锅中放油，开火烧热，下入肉末、姜末、蒜末和豆瓣酱，炒香。

4.加入适量清水和酱油、盐、白糖、味精，放入豆腐，轻轻翻炒片刻。

5.大火烧开后，转为小火，盖上盖子焖烧5分钟。

6.兑入芡汁，撒入葱花和适量花椒粉，略翻炒一下即可出锅。

Paradise · 发表于 2016-5-19 04:10:57

楼主，请问豆瓣酱在哪里有卖？

Nan · 发表于 2016-5-19 04:14:30

famedoledo · 发表于 2018-9-23 22:12:58

华人超市应该都有卖的吧

		自动登录	找回密码
密码			立即注册