春天食谱：胡萝卜炒豆腐(热菜, 午餐, 学生食谱, 晚餐, 素食)

春天是孩子最容易长个的季节，既然是长个的时候，在饮食上就要稍微注意补充一些有助于孩子生长发育的食物。如胡萝卜等.

资料显示：“胡萝卜富含的维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进儿童的生长发育具有重要意义。”

胡萝卜炒豆腐的原料及做法

原料:

胡萝卜150克

北豆腐  80克

植物油  适量

生抽 少许

蚝油  少许

做法:

1、豆腐冲洗干净，胡萝卜洗净去皮；

2、豆腐捣碎，胡萝卜擦丝；

3、胡萝卜丝用开水焯成七成熟；

4、锅烧热后加油，油热加豆腐煸炒至微黄；

5、加入焯好的胡萝卜丝炒熟即可。

小贴士：

1、需要用北豆腐(又称北方豆腐)，,比南豆腐水分少，质感稍微硬一点；

2、如果用的是铁锅，需先烧热再加油，不然豆腐容易粘锅；

3、蚝油本身含盐份，加生抽时一定要注意用量。

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真的假的？

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