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想交到女朋友就跟着我学啊魔法师们!

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楼主
牧野 发表于 2016-4-18 03:48:02 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
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【焦糖布丁】“突然出现西点是想怎样……想交到女朋友就跟着我学啊魔法师们!”
①别再幼稚地跟着喜之郎把琼脂调出来的果冻当“布丁”了同学们,传统的布丁是用鸡蛋或者米浆做的。嗯,现在我们只需要鸡蛋,米浆布丁太棒了可惜我还没研究过怎么“简洁地”制作。
②我们需要新鲜鸡蛋,牛奶(别给我弄奶粉冲的),白糖(如果已经直接买到焦糖那就好说了),水。以及烤箱or微波炉or至少一掌深的锅,有一样就可以,高压锅不算。优劣排序从前至后。
③把白糖用开水调开,调成略粘稠的糖浆。用小锅熬,火别太猛,期间需要不断搅拌。然后糖浆会慢慢变成比蜂蜜深的颜色,文艺地说,那叫焦糖色。倒出来备用。
④布丁杯最好选择陶瓷的,或者厚玻璃,避免被烤爆。事先在布丁杯内壁刷一点点油,否则布丁只能挖着吃。
⑤把做好的焦糖灌进布丁杯底,约半厘米厚,摇一下沾均匀。
⑥鸡蛋:清水:牛奶=5:1:3。如果你家微波炉什么的火力太凶残,请适当增加牛奶。
⑦搅拌好鸡蛋清水和牛奶,加少量蜂蜜,倒入焦糖垫底的布丁杯。
⑧烤盘上盛水,排入布丁杯,烤。当表面扭动着向外探头看的时候,拿出烤盘戳一下看看是否全部凝结了。其它锅类请参考水蒸法使用。
⑨布丁成型后,倒扣在盘子里,出得来就大成功,出不来就还是挖着吃吧。
联系时请说是在NiagaraDIY.com看到的,谢谢!
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沙发
Asdfg 发表于 2016-4-18 05:07:51 | 只看该作者
     查看: 3470   |   回复: 4
我想!!!
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板凳
uTalk 发表于 2016-4-21 02:49:07 | 只看该作者
     查看: 3470   |   回复: 4
对面的女孩看过来~~看过来~~
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地板
ballpen 发表于 2016-4-22 03:28:54 | 只看该作者
     查看: 3470   |   回复: 4
凭这手艺,找个洋妞没问题
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5#
yamaha 发表于 2016-5-5 01:57:12 | 只看该作者
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转给我男朋友看看,让他也学学
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