怎样在加拿大经营酒吧

众所周知，加国由于人文和自然环境因素一直以来都是最适合人类居住的国家之一，加上高福利高收入每年吸引了众多移民。其中中国移民占了一大部分，来自各地的华人带着不同的理想与背景聚集加拿大想要在这片美丽的土地上开拓新的生活。然而由于巨大的东西方文化差异，语言障碍和经济大环境低迷，很多华人在加的生活并不如意。 白领精英在这里打labour工，国内成功商人移民后无法找到正确投资项目甘做寓公，这样的故事几乎到处都可以听到。但是在这些灰暗的背后我们却经常可以看见许多国人以锐利的眼光投资于小生意（small business），白手起家短短几年内创造了可观的财富。什么是成功者？他们就是！

在加拿大，政府是鼓励人们投资小生意的。一方面能有效解决国内就业问题，另一方面可以促进市场经济。所以有许多政策有利于small business，生意和生活中的很多费用可以抵税。在此课程中我们会详细阐述。

在市场上有众多小生意供你选择，譬如：饭店，便利店， 洗衣店，美容店，快餐店等等，其中酒吧生意最具有代表性。为什么这么说呢？因为酒吧相对于其他small business来说具有利润较高，风险较小，上手快的特点，酒吧文化是西方文化中重要组成部分之一。西方人喜欢喝酒，而酒吧是他们社交的重要场所。下了班之后去酒吧喝喝酒，与三两知己聊聊天，或是在酒吧里玩玩飞镖和打桌球是他们生活中不可或缺的，可以说有加拿大人的地方就会有酒吧。此外加拿大人酷爱体育运动。Hockey, football, soccer等运动充斥了人们的生活。在北美NFL，NHL相当受青睐，相对于在家独自看球赛，加拿大人更愿意去酒吧看球。一边对比赛品头论足另一边与朋友喝酒聊天是其休闲生活中的不可缺少的部分。所以如果您拥有一家酒吧，一般不必担心客源问题，因为你会拥有一批常客，而您要关心的更多的是如何把您的酒吧经营地更当地化。作为酒吧的老板，你有机会可以和顾客聊天，使你对加拿大人文会进一步了解同时由于话题会涉及到方方面面无形中对你的语言能力又可以进行不断的提升，在赚钱之余也不会觉得工作枯燥乏味。重要的是能帮助你快速地融入主流社会。很多人一听到酒吧就会联想到三教九流鱼龙混杂的地方。其实这是一大误区，加拿大是个风平浪静的所在，总体来说民风淳朴治安良好。绝大多数客人都有一份不错的职业和稳定的收入，这些人消费力高，人品也好从不闹事。

酒吧生意投资小，风险小，利润可观。但是涉及的相关法律法规也多。政府基于酒吧文化特色对经营酒吧实行严格的监管，从酿酒到批发，从零售到消费，制定出一系列的政策与制度。酒牌制度便是一个非常有效的管理制度。凡经营售卖含有酒精度数的地方必持有酒牌许可证。比如对啤酒店（Beer Store）的酒牌是只卖啤酒，但不可以在店内喝啤酒，对小酒吧酒牌是所售的啤酒或白酒只能在店内饮用，不能携带出门。酒吧经营啤酒的时间最早不得早过11：00 Am，最晚不得超过2：00 Pm（凌晨）。弄清这些基本的酒牌管理的制度之后就能够避免经营过程中不必要的违规，从而避免暂停酒牌的风险。有些小酒吧深夜1-2点钟的生意最红火，清淡了一天的生意到晚上这个时刻突然变的火爆繁忙起来，兴奋的店主当然不愿错过这良机。于是可能在有意于无意之间延长了关门的时间。而此时随时都有可能被巡逻警察或酒局巡视员逮住，结果给出黄色的罚单甚至吊销酒牌。由此造成的损失远远不是这一刻生意所能弥补的。所以在入行前对相关法律有所了解是必须的。如何取得一些相应的执照，如何进行成本核算，如何进行酒吧内部的管理和经营及其设备的维护，哪些有效手段吸引更多的人走进您的店里从而提高销售额，这些还是请个业内人士帮您会避免很多弯路。