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标题: 沙琪玛的做法步骤 [打印本页]

作者: vip 时间: 2017-12-2 01:08
标题: 沙琪玛的做法步骤
远在加拿大飘的小伙伴们，有没有想家呀？想家的时候，就自己亲手做一做家乡的美食小吃吧！
今天就和大家分享一下沙琪玛的做法步骤

1. 在面粉中磕入鸡蛋。

2. 和成较硬的面团，盖上保鲜膜饧半小时。

3. 擀成面片。

4. 切成小细条。

5. 下油锅炸至面条发黄即可捞出。

6. 炸好的面条，这就可以吃了，我边做边吃哈。

7. 冰糖和水一起入锅熬。

8. 不断地用锅铲搅拌，冰糖全部融化后加入蜂蜜继续熬至粘稠，中小火即可。

9. 倒入炸好的面条迅速翻拌均匀，关火。

10. 把面条倒入事先涂好油的容器里，迅速压实、压平。

11. 冷却后脱模切块即可。

12. 成品。

小贴士

1、面团要稍稍硬一些；2、切面条时要尽量细一些；3、自己做的比卖的口感硬一些，因为没放小苏打。如果介意口感，可以在和面时适当添加；3、只用糖熬糖浆不是一件很容易的事情，所以加些蜂蜜或麦芽糖会比较容易。

作者: 乐天派 时间: 2017-12-24 12:09
挺费功夫的呀

作者: wony 时间: 2018-4-18 01:37
看了你的做法，今天学着做

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