尼亚加拉大瀑布地区中文门户网|圣凯瑟琳|布鲁克大学|尼亚加拉学院|房地产投资-NiagaraDIY.com

标题: 【扫盲贴】意大利餐用餐顺序 [打印本页]

作者: Vanellis 时间: 2010-12-10 08:15
标题: 【扫盲贴】意大利餐用餐顺序
品味意大利餐极为讲究，一般用餐顺序为：

先吃头盘，如汤或面食、利梭多饭、玉米糕、匹萨饼。

接着主菜：包括海鲜盘和肉盘。意大利餐里，海鲜的烹调方式比肉类多样，传统菜单会保留配菜一栏，受欢迎的配菜有香菜炒保鲜尼菌、西红柿芝士沙律等，而现代主菜会配以更多的蔬菜和淀粉食物来平衡营养，无需另选配菜，驰名的主菜有：酿花枝、香草生腿煎牛仔肉片和烧牛柳配蘑菇红酒汁等。

然后是色拉、甜品或奶酪：

意大利的甜品是琳琅满目的，包括糕饼、雪糕和酒香水果等，比较出名的有意式芝士饼、西西里三色雪糕、提拉米苏等。

在享用甜品之后，侍应生会推上芝士车。芝士在意大利是十分普遍的食物，种类大概有400种，可以入菜或者伴红酒进食。常见的意大利芝士有：宝百士(BeiPaese)、芳天娜芝士(Fonfina)、布旺伦芝士(Provolone)等。

用餐后，可以喝一杯浓缩咖啡 (espresso)或者泡沫咖啡帮助消化，最好伴一点杏仁曲奇。意大利菜分量比较大，为了避免浪费，每道菜肴选一款即可。

作者: annarosa 时间: 2011-2-7 03:56
意大利面条不错，呵呵呵

欢迎光临尼亚加拉大瀑布地区中文门户网|圣凯瑟琳|布鲁克大学|尼亚加拉学院|房地产投资-NiagaraDIY.com (http://www.niagaradiy.com/bbs/)